探访白茶君

陈金炫

茶作为一种饮品，于国人来说再熟悉不过了。而作为福建人或是久居福建的人，都能如数家珍一般说出各系列茶的不同种类。且说福建茶的品类，就有武夷山的岩茶系列如大红袍，安溪的乌龙茶系列如铁观音，后来又有平和的白芽奇兰，漳平的水仙茶，宁德的坦洋功夫等。这些茶的品类无非是岩茶、乌龙茶等系列。我虽然对茶谈不上痴迷，每日有则饮之，无则也不强求。如得一日无事或幽坐发呆时独饮，或是有佳客到访、或是有闲情邀上三五朋友摆出茶具，煮水冲泡慢饮细品。有时甚至如解渴牛饮一番。虽大体能品出苦与涩、甘与甜，但决没有那些道中之人的嗜茶如命者，那一闻一抿就能道出茶的细分种类或是来自哪个山头。 (共1页)

探 访 白 茶 君

陈金炫

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