乡 愁 的 脉 搏
张玲
一年之末，学生归去，年味也渐铺陈开来。 桂中偏南之地，包粽子，是必不可少的“庆余 年”。粽味清冽而又浓郁，清冽如那翠发的粽叶，一团 团、一簇簇，翠色欲流，熬出的汤水，是更稠的黛绿， 清香入脾入心。浓郁是去了皮的绿豆与腌制五花肉 的一夜缠绵，直勾脾胃。 割叶煮叶，糯米去皮，泡开绿豆，挑秸秆，配料腌肉，烧煤球……奶奶样样用心，年过八十仍亲力亲为。粽“如”其人，奶奶包的粽子，总是最紧实，最齐整，最好看，也最好吃。桂处亚热带，气候本就不寒冷，时至年关，早已温暖如春。十二月底，二十七八， 街上的人家，户户门前支起一口大锅，底下是烧得殷红的滚圆煤球，锅里是冒泡沸腾的滚水，万事俱备， 只欠一“粽”。
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