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“油炸”食品与“非油炸”食品对健康的影响

于永超

美食之所以诱人,大多是因为色、香、味、形俱全。不可否认,“油炸”食品在中国民间饮食文化中占有重要一席,“油炸”赋予了食物特别的口感,最突出的特点就是脆和香。如今,在超市、电商等售卖的包装食品中,不少专门打着“非油炸”标签。需要明确的是,我们在这里要探讨的“油炸”,不是家中用油烹饪的方式,而是食品厂的“油炸”加工方式。
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【栏　目】 现代阅读_科学网站
【分　类】 基础教育
【出　处】 《中学生阅读(初中版)》2024年03期 第14-15页 （共2页）

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中学生阅读(初中版)（2024年03期）

导出/参考文献
[1]于永超，. “油炸”食品与“非油炸”食品对健康的影响[J]. 中学生阅读(初中版) . 2025(03): 14-15.

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