两 江 油 炸 饼
刘贤卿
两江镇位于临桂区的中西部,北邻渡头、茶洞, 南接四塘,东与二塘县城交界,是临桂区四大圩镇之 一,历史悠久,是国民党代总统李宗仁先生的故乡, 两江镇集市的各种小吃更是花样繁多,味道鲜美,令人回味无穷,流连忘返,其中的油炸饼就是一道极具特色的风味小吃。 两江油炸饼,顾名思义,就是把做好的米浆等用勺子盛好放到烧开的油里炸成的,它外形是圆的,有的呈八角形状,有巴掌那么大,颜色金黄,十分诱人, 香脆可口,街头巷尾,米粉店的前面,都有卖。
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