质检课堂——成果导向全面提升仪器分析应用能力

王艳杨冬梅

“质检课堂是以检测物质的物理和物理化学性质为基础而建立的分析课堂”[1]。食品专业质检课堂是食品专业学生必修课，主要学习食品安全指标和营养指标的检测，其教学目的是使学生了解和初步掌握一些现代化仪器设备的使用，培养学生良好的实训素养，提高学生分析和解决实际问题的能力，从而提高学生的创新能力。质检课堂也是高职院校应用型高技能人才培养的主要环节[1]。 (共2页)

质检课堂——成果导向全面提升仪器分析应用能力

王艳 杨冬梅

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