煮颗鸡蛋过清明
晨晖
跑了几处工地回到小院,北京已是草长莺飞,桃 花、杏花、樱桃花,满树芬芳。打开电视:明天是清明小长假的第一天……今天应该吃鸡蛋呀!清明对于我是个特殊的日子,小时候家里所有人的生日都是妈妈一个人记着,什么长寿面、蜡烛、蛋 糕、生日歌,统统没有这个概念,妈妈给煮颗鸡蛋就把生日过了。我的生日最好记,就是清明前一天,不但能吃鸡蛋,还有甘面饼吃。干白菜炖豆腐锅贴甘面饼是妈妈最拿手的饭菜,只是每年到清明才能吃上。做甘面饼非常讲究:用红谷子(必须是谷子,不能用小米)和黄豆混在一起(比例约为5:1),用石碾子碾成面粉,再用水和好备用。
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