首页

在线投稿

在线选题

学者主页

学术机构

互知阅读

教研活动

开通VIP

登陆

浏览历史> 收藏> 个人中心>

全部

期刊

文献

标题

作者

单位

摘要

关键词

栏目

基金

文献检索

高级检索期刊导航

包含全部检索词

包含精确检索词

包含至少一个检索词

作者

出版物

发表时间

-

找到3条结果

第1/1页

全选已选文献： 0 清除

导出/参考文献

排序：默认排序发表时间 ↓ 被引量阅读量

	题名	作者	刊名	栏目	年/期	阅读量	被引	获取
	中西式面点的差异及融合创新	阿依古丽·艾则孜	爱情婚姻家庭·中旬	管理观察	2021年05期	578	0
	试论西式面点制作工艺与原料的创新	迪丽巴尔·吾甫尔	爱情婚姻家庭·中旬	管理观察	2021年05期	681	0
	西式面点制作工艺与原料选用的创新策略	阿依古丽·艾则孜	爱情婚姻家庭·下旬	管理观察	2021年04期	604	0

中西式面点的差异及融合创新

阿依古丽·艾则孜新疆喀什技师学院

期刊《爱情婚姻家庭·中旬》

2021年05期

摘要：目前，人们对饮食方面有着更高的需求，单一的中式面点或西式面点已不能满足实际需求，因此需对二者进行融合创新。本文对中西式面点的差异进行探讨，提出了中西式面点融合创新的策略，以共同发挥二者的优势。

中式面点西式面点差异融合创新

阅读量：578

下载量：0

被引数：0

试论西式面点制作工艺与原料的创新

迪丽巴尔·吾甫尔新疆喀什技师学院

期刊《爱情婚姻家庭·中旬》

2021年05期

摘要：随着社会经济的不断发展，人们的生活水平也有了一定程度的提高，开始对食物的美观性、便捷性及营养价值重点关注，而西式面点作为西方饮食文化的重要组成部分，受到了人们的广大喜爱，但由于西式面点来源于西方国家，在我国的发展时间尚短，因此要想取得良好的，那么我们还需对其工艺与原料进行研究与创新，只有这样才能在中国市场占领一席之地。

西式面点制作工艺发展趋势原料创新

阅读量：681

下载量：0

被引数：0

西式面点制作工艺与原料选用的创新策略

阿依古丽·艾则孜新疆喀什技师学院

期刊《爱情婚姻家庭·下旬》

2021年04期

摘要：各国因饮食习惯、地域特征等多方面的原因对西式面点的接受程度和口味偏好也各有差异，各国西式面点的制作工艺也呈现出一定的差异性。同时，西式面点的品种较多，工艺流程等标准也未统一。因此，为更好地促进西式面点及西点烘焙业的发展，其工艺流程、原料选用等方面的创新亟待推进。

西式面点制作工艺原料创新

阅读量：604

下载量：0

被引数：0

全选已选文献： 0 清除

导出/参考文献

导出/参考文献（0）

PDF在线阅读

价格：0.00元

微信支付

支付宝支付

国家新闻出版总署

中国期刊协会

中国知网

互知教育

国家图书馆

国家版权局

中国记者网

中国文明网

中国农家书屋网

中国全民阅读网

关于我们版权公告客服中心在线咨询用户建议 PDF在线工具

Copyright © 2021-2024 全科互知 | 赣ICP备2021006197号-4 | 新出网证(赣)字20417号
赣公网安备 36012102000372号 | 赣B2-20210313 | 技术支持：道然科技

sasa

互知学术

sasa

全科互知