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价值链成本管理在餐饮企业的应用研究———以A公司为例

黄骋宇

湖北经济学院

摘要：本文基于价值链和成本管理理论, 以餐饮企业A公司进行案例研究, 借助价值链成本管理模型, 分别对A公司的内、外部价值链成本管理的现状进行剖析, 探索价值链管理在餐饮企业成本管理的作用机制。
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【栏　目】 经济管理
【分　类】 经济
【关键词】 价值链 ; 成本管理 ; 餐饮企业
【出　处】 《商业2.0·市场与监管》2021年08期 第100-101页 （共2页）

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导出/参考文献
[1]黄骋宇. 价值链成本管理在餐饮企业的应用研究———以A公司为例[J]. 商业2.0·市场与监管 . 2021(08): 100-101.

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