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中式烹调中菜品的色彩和造型艺术的要点分析

王店普

黄河钻井总公司

摘要：伴随着中国经济发展进程的不断加快，中国文化也受到了越来越多的关注。中国的烹饪文化是传统文化的重要组成部分。中国烹饪文化不仅讲求菜品的味道，更注重色泽合一，利用色彩和造型展示菜品的艺术构建。同时由于中国民众生活生平的不断提升，对于中式烹饪技术提出了更高的要求。为了提升中国菜品的竞争力，需要从色彩和造型艺术出发，提升菜品的美感。
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【栏　目】 业界交流
【分　类】 经济
【关键词】 中式烹饪 ; 中国菜 ; 色彩 ; 造型艺术 ; 食品竞争力
【出　处】 《商业2.0·市场与监管》2021年05期 第348页 （共1页）

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商业2.0·市场与监管（2021年05期）

导出/参考文献
[1]王店普. 中式烹调中菜品的色彩和造型艺术的要点分析[J]. 商业2.0·市场与监管 . 2021(05): 348.

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