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“隐形的叉子”——汤姆·斯坦迪奇的《舌尖上的历史：食物、世界大事件与人类文明的发展》简评

于浩然

华南师范大学历史文化学院

人类进步的历史，也是食物进化的历史。食物存在于我们每个人的生活之中，从茹毛饮血到饕餮盛宴、从哥伦布四度前往美洲到工业革命在英国崛起，人类文明进程中的每次飞跃，都与食物有着莫大的联系，食物给历史烙上了鲜明的印记。然而，迄今鲜有学者系统地研究与梳理食物与历史文明的深层次关系，食物在历史进程中的作用似乎被忽略了。
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【栏　目】 史海观澜
【分　类】 文化、科学、教育、体育 基础教育
【出　处】 《中学历史教学》2023年08期 第72-73页 （共2页）

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中学历史教学（2023年08期）

导出/参考文献
[1]于浩然. “隐形的叉子”——汤姆·斯坦迪奇的《舌尖上的历史：食物、世界大事件与人类文明的发展》简评[J]. 中学历史教学 . 2023(08): 72-73.

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《“隐形的叉子”——汤姆·斯坦迪奇的《舌尖上的历史：食物、世界大事件与人类文明的发展》简评》

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