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跨学科探索调控化学反应的方法——以“揭秘葡萄酒的酿制工艺”为例
王红轩
李伏刚
贾同改
北京市第一七一中学
北京教育科学研究院
北京市东城区教育科学研究院
以跨学科研究调控化学反应的方法为主题,结合教材新变化、课标新要求、对学科类别新认识,以“揭秘葡萄酒的酿制工艺”为核心活动,通过“认识反应,理论调控—对比实际,反思调控—补充反应,优化调控—工业生产,发展调控”四个环节,感悟调控反应的复杂性,建构调控反应的思维模型,体会跨学科解决问题的重要性和必要性。
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【栏 目】
课堂教学
【分 类】
中等教育
【关键词】
调控化学反应
;
跨学科研究
;
葡萄酒的酿制
;
教学实录
;
【出 处】
《中学化学教学参考》2024年04期
第18-24页 (共7页)
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中学化学教学参考(2024年04期)
导出/参考文献
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1
]王红轩,李伏刚,贾同改,. 跨学科探索调控化学反应的方法——以“揭秘葡萄酒的酿制工艺”为例[J]. 中学化学教学参考 . 2025(04): 18-24.
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