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跨学科实践活动:“果酒的发酵”教学

白晶 吴琳

江苏省南京市致远初级中学

运用项目式学习的教学策略,开展了以“果酒的发酵”为主题的跨学科实践活动。在该实践活动中,学生体验果酒的制作,探究发酵的本质和影响发酵的因素,反思果酒发酵过程中各种条件的控制,设计并制作果酒发酵装置,最终提升学生的跨学科素养。
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【栏　目】 教育理论与教学研究_教学研究
【分　类】 基础教育
【关键词】 项目式学习 ; 跨学科实践 ; 发酵 ; 果酒 ;
【出　处】 《中学生物教学》2024年22期 第36-39页 （共4页）

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中学生物教学（2024年22期）

导出/参考文献
[1]白晶，吴琳，. 跨学科实践活动:“果酒的发酵”教学[J]. 中学生物教学 . 2025(22): 36-39.

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