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基于循证教学的生物学实验教学设计与实践——以探究“酶的特性”为例

张琛

山东省青岛西海岸中学

在“酶的特性”实验教学过程中，基于循证教学的理论，以蓝莓果汁制作为任务，引导学生设计、完成“果胶酶催化效率”“表面活性剂对果胶酶活性影响”“温度对果胶酶活性的影响”“pH对果胶酶活性影响”等系列探究实验。结果发现使用果胶酶自制蓝莓果汁的适宜条件是质量分数为2%的果胶酶、温度50℃、 pH4,且不要使用洗洁精。本文的教学实践为探索循证教学在高中生物学实验教学的应用提供了有价值的案例。
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【栏　目】 实验教学
【分　类】 中等教育
【关键词】 循证教学 ; 果汁制作 ; 酶的特性 ; 高中生物学 ;
【出　处】 《生物学教学》2024年01期 第57-60页 （共4页）

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生物学教学（2024年01期）

导出/参考文献
[1]张琛，. 基于循证教学的生物学实验教学设计与实践——以探究“酶的特性”为例[J]. 生物学教学 . 2024(01): 57-60.

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