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利用“数码成像比色技术”评估水果中还原糖的含量

佟星星

河北省唐山市第二中学

不同浓度的葡萄糖标准液与斐林试剂发生不同程度显色反应。“数码成像比色技术”利用颜色识别软件,采集相应颜色的饱和度,得出饱和度-葡萄糖含量的标准曲线及关系公式,经分光光度法进行精度检验,该方法结果可信,进而利用数码成像技术测定水果中还原糖的含量。
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【栏　目】 教学实践与课程资源_实验教学
【分　类】 基础教育
【关键词】 数码成像比色技术 ; 还原糖 ; 含量测定 ;
【出　处】 《中学生物教学》2025年14期 第66-68页 （共3页）

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中学生物教学（2025年14期）

导出/参考文献
[1]佟星星，. 利用“数码成像比色技术”评估水果中还原糖的含量[J]. 中学生物教学 . 2025(14): 66-68.

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