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以赛促教，推动中西点专业教学改革

张艳

湖南省商业技师学院

由于经济的不断发展，人们对各种食品的需求越来越高，而中西点的发展也越来越被人们重视。虽然两种糕点各有特点，但是人们还是对双方很是青睐，近些年来，有关于这方面的比赛越来越多；本文以赛促教为主旨，进行中西点专业教学进行探讨，主要从比赛的意义和人员的选拔等方面进行说明，希望对教学改革能够有帮助。
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【栏　目】 理论研究
【分　类】 文化、科学、教育、体育
【关键词】 以赛促教 ; 中西点专业 ; 经验 ; 指导
【出　处】 《文渊·小学版》2020年05期 第378页 （共1页）

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文渊·小学版（2020年05期）

导出/参考文献
[1]张艳. 以赛促教，推动中西点专业教学改革[J]. 文渊·小学版 . 2020(05): 378.

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