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从周“八珍”看周代贵族饮食特点

周槿

西南交通大学人文学院

周“八珍”是周代供天子食用的八种珍贵菜肴，包括淳熬、淳毋、炮、捣珍、渍、熬、糁以及肝䒿。从周“八珍”的选材、制作、烹饪过程中可以窥见周代贵族的饮食特点。
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【栏　目】 理论研究
【分　类】 文化、科学、教育、体育
【出　处】 《文渊·小学版》2020年08期 第382页 （共1页）

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文渊·小学版（2020年08期）

导出/参考文献
[1]周槿. 从周“八珍”看周代贵族饮食特点[J]. 文渊·小学版 . 2020(08): 382.

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