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中职餐饮服务与管理课程“渗透式”实训教学模式探究

陈铸东

广州市增城区东方职业技术学校

“渗透式”教学模式应用于实践教学阶段，主要目的是强化学生的理论学习能力与动手实践能力。餐饮服务以及专业管理，本身的实践性要求诸多，了解学科特点，引入“渗透式”教学模式，能实现实训教学模式的优化调整，因此广大教师要保持开放心态，在实践教学阶段积极尝试。
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【栏　目】 职教论坛
【分　类】 文化、科学、教育、体育
【关键词】 中职教育 ; 餐饮服务与管理 ; “渗透式” ; 实训教学
【出　处】 《文渊·小学版》2020年08期 第39页 （共1页）

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文渊·小学版（2020年08期）

导出/参考文献
[1]陈铸东. 中职餐饮服务与管理课程“渗透式”实训教学模式探究[J]. 文渊·小学版 . 2020(08): 39.

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