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说课“糖醋黄河鲤鱼”

邓健

山东省济南商贸学校旅游系

一次完整实践教学课的背后，是对教材、学情、教法与学法及教学过程等诸多关键点的认真思考，本文使用说课的方式，尝试呈现出一次烹饪工艺与营养膳食专业热菜实践教学课程。
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【栏　目】 理论研究
【分　类】 文化、科学、教育、体育
【关键词】 说课 ; 现象教学法 ; 教法与学法 ; 教学过程
【出　处】 《文渊·中学版》2021年03期 第378-379页 （共2页）

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文渊·中学版（2021年03期）

导出/参考文献
[1]邓健. 说课“糖醋黄河鲤鱼”[J]. 文渊·中学版 . 2021(03): 378-379.

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