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中国历史文献中的鲈鱼种类分析

崔阔鹏 黄家驹 谢国万

珠海市斗门区河口渔业研究所

本文根据历史文献中常见的两种鲈鱼的描述，认为需要根据鱼的体色和体态，参考时节与食用方法确认鲈鱼种类，而通过俗名、产地名等方式推断鲈鱼种类是不准确的，特别是关于古代历史文献的“松江鲈”的种类判断，更多应该是花鲈这类的大型鲈鱼。
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【栏　目】 教育天地
【分　类】 文化、科学、教育、体育
【关键词】 花鲈 ; 松江鲈 ; 鱼脍 ; 历史文献 ; 诗词
【出　处】 《文渊·中学版》2021年03期 第223页 （共1页）

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文渊·中学版（2021年03期）

导出/参考文献
[1]崔阔鹏，黄家驹，谢国万. 中国历史文献中的鲈鱼种类分析[J]. 文渊·中学版 . 2021(03): 223.

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